Rollitos de jamón y piña

Receta de rollitos de jamón y piña

Receta light y muy sana con un toque tropical: jamón cocido en lonchas relleno de una rica mezcla de piña, huevo cocido, lechuga, mostaza, y queso fresco.

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¿Cómo hacer rollitos de jamón y piña?

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Antes de hacer los rollitos de jamón con la piña y el resto de ingredientes, hay que cocer el huevo durante 10 minutos; escoger 3 hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas; y por último, cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña y el huevo ya duro.

2

Una vez preparados los ingredientes, mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo duro, sazonando la mezcla con sal, pimienta y mostaza en grano.

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A continuación, sobre cada loncha de jamón extender la parte proporcional del relleno anterior y enrollar con mucho cuidado, sin romperla. Si es necesario, se pueden pinchar los rollitos de jamón y piña con un palillo de madera, para que no se abran (a modo de brocheta).

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Conviene guardar los rollitos durante unas horas en la nevera antes de servirlos fríos, acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas como guarnición.

Foto orientativa: alisonwilley

Comentarios sobre rollitos de jamón y piña

  • ESTA RICA ESOS ENROLLADOS

    Comentario de violeta el 20-04-2008
  • Prueba agregarle pimientos o jitomate, para que el color rojo le ayude.

    Comentario de denise el 23-01-2009
  • Me encantaro, están de lo más frescos.

    Comentario de jany el 09-06-2009
  • Es de lo más fácil y muy rico y sano.

    Comentario de mauricio_unam el 30-11--0001
  • estan buenisimos los rollitos de jamon y piña mean gustado mucho i a mi mujer tambien

    Comentario de rocanbel el 07-10-2009
  • Muy buena.

    Comentario de nye el 03-12-2009
  • ps soy estudiante de gastro y la usare pera mi examen de desayunos gracias

    Comentario de vaneyeidan el 18-05-2010
  • Lo presentaré para mi exámen de desayunos.

    Comentario de vaneyeidan el 18-05-2010
  • Está exquisita, muy rica y fresquita para este verano.

    Comentario de barba el 02-08-2010

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